WEDANG BLUNG

Wedang Blung????

mugkin asing bagi telinga banyak orang. Tapi, bagi orang-orang yang tinggal di sekitar Jepara dan Kudus pasti mengenal Jenis minuman Tradisional ini. Minuman ini konon berasal dari daerah Jepara.

Pertama kali mengenal minuman ini, saat saya tinggal di Kota Kudus. Walau sebenarnya dulu saat saya masih kecil, sering sekali menemukan para penjual minuman tradisional di daerah Semarang. Tak tahu mengapa, minuman tradisional ini mulai menghilang seiring dewasanya tubuh ini.

Minuman tradisional yang dulu pernah aku tahu waktu masih kecil antara lain; wedang ronde, wedang (jamu) Jun (kuali), wedang blung. Setahu saya waktu itu kenapa wedang ini disebut Wedang BLUNG adalah karena ciri khasnya yang akan mengeluarkan suara BLUNG saat alat untuk mengambil minuman ini yang diletakkan di dalam kuali (gentong) kecil. Alat yang digunakan untuk mengambil wedang ini biasanya terbuat dari potongan bambu yang berdiameter 5 - 7 cm. karena bahan gayung yang digunakan dari bambu maka suara BLUNG semakin menggema.

Fokus ke intinya aja ya... dari sekian banyak orang pasti penasaran bagaimana cara membuat Wedang Blung. berikut adalah bahan-bahan dasar dari wedang ini:

1. Jahe
2. Gula Merah
3. Pandan
4. Serai
5. Kelapa Muda
6. Kelapa Tua (santan)

Cara membuat

1. Panggang jahe sampai berbau wangi
2. bersihkan kulit jahe sampai bersih agar tidak terasa pahit
3. Masukan Jahe, Pandan dan Serai ke dalam kuali yang berisi air mendidih
4. Tunggu sampai tercium bau wangi dari air rebusan bahan-bahan tersebut
5. Untuk GUla merah bisa langsung dimasukan kedalam rebusan bahan-bahan tersebut atau di iris tipis-tipis sebagai topping
6. Setelah matang biarkan di atas tungku dengan api kecil supaya tetap hangat.
7. Potong-potong dadu kelapa muda (5x10 mm)
8. Peras kelapa muda dan siapkan sebagai santan kental (kanil)
9. Masak santan sampai matang dan jaga jangan sampai pecah (diaduk-aduk pelan)  

Penyajian

1. Siapkan cangkir atau gelas (lebih mantap yang terbuat dari gerabah atau bumbung (potongan bambu))
2. Tuang wedang secukupnya
3. Masukan potongan Kelapa Muda
4. Tuang santan kental pelan-palan diatas wedang sebagai toping
5. bisa tambahkan irisan gula merah dan bubuk kayu manis

Minuman ini diminnum saat panas, hangat ataupun dingin tetap terasa nikmat, tergantung selera setiap orang. minuman ini pun diyakini bisa mengurangi rasa penat tubuh karena rasa hangatnya yang terasa sampai ke dalam tubuh. Apalagikalau diminum bersama teman-teman atau keluarga.